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68,0 km

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près de Ille-sur-Têt, Languedoc-Roussillon (France)

Ille-sur-Têt (66-Pyrénées-Orientales) -> Prats-de-Mollo (66-Pyrénées-Orientales)

Enfin une étape sans souci mécanique ! Mais au programme, les cols de Fourtou et Xatard (il faut prononcer 'Ch'atard en Catalan ;-) et finir avec la montée à Prats-de-Mollo (prononcez Moyo ;-)
Le midi pause déj. à Amélie-les-Bains avec un plat de pennes à la Catalane et une gaufre avec des fruits confits, le ciel est nuageux dommage on ne voit pas bien la montagne. Avec une étape à Prats située à près de 800m d'altitude cela nous amène à mi-chemin de l'ascension du col d'Ares (prononcez Are en Catalan).
Le soir en ville on découvrira un restaurateur atypique qui réalise des véritables tableaux dans les assiettes grâce à une technique d'émulsion de vinaigre coloré qu'il a breveté !
Je vous conseille le crottin de brebis avec fruits frais, la bourride de lotte à la sétoise et la mousse de touron.


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